类似鸡蛋的东西？

282842712474 · 发表于 2014-2-28 08:17:36

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突然发现鸡蛋是很奇特的东西，它常温下是液体（或者是类似液体），然后加热后变成固体，降低温度之后就不会复原了。

各位知不知道有什么类似性质的东西吗？（当然除了其他各种蛋类^_^）

wayne · 发表于 2014-2-28 10:58:27

这个要么是化学变化，要么是物理变化。物理变化常见的也就是高分子材料，比如蛋白质变性

gxqcn · 发表于 2014-2-28 11:05:54

纯粹的物理变化估计很难达到类似的效果。
但除了楼主举的例子外，还有哪些呢？最好是排除食物类的东东。

282842712474 · 发表于 2014-2-28 12:30:52

gxqcn 发表于 2014-2-28 11:05
纯粹的物理变化估计很难达到类似的效果。
但除了楼主举的例子外，还有哪些呢？最好是排除食物类的东东。

我自己的估计也只有蛋白质，100度左右容易变性的，只有它了。
但是蛋白质的防腐性不好。如果防腐性较好，估计有更广的用处。

l4m2 · 发表于 2014-7-1 18:22:46

热固性塑料

葡萄糖 · 发表于 2014-7-9 21:47:11

既然这是茶馆，那我就畅所欲言，纯属娱乐(=@__@=)?不喜勿喷
凉粉、凉皮、发糕、龟苓膏、双皮奶、豆腐、果冻、鱼冻……

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