用叉喝的汤？

282842712474 · 发表于 2014-3-9 17:50:49

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我记得在一部关于厨艺的电视剧里边看到过用叉饮的汤（即入口前像果冻，可以用叉子叉起来，放进嘴里，入口后即化，如喝普通的汤一样），我想不起来是哪部电视剧了，有哪位朋友知道的吗？

还有不妨讨论一下可能的做法^_^

wayne · 发表于 2014-3-11 22:56:11

我第一反应,我小时候,过年的时候, 偷吃剩的鱼汤.
那个鱼汤凉了之后是固体状态的,跟果冻一样, 用叉子一叉, 入口即化,

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282842712474 · 发表于 2014-3-12 20:03:10

wayne 发表于 2014-3-11 22:56
我第一反应,我小时候,过年的时候, 偷吃剩的鱼汤.
那个鱼汤凉了之后是固体状态的,跟果冻一样, 用叉子一叉 ...

不错，是个启发

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[讨论] 用叉喝的汤？